أخبار

أولاً، الجزء الأكثر عرضة للتلف أثناء تشغيل الأفران الصناعية هو نظام التحكم الكهربائي. والثاني هو هيكل الصفائح المعدنية. أي شخص استخدم فرنًا صناعيًا يعرف ذلك. 2. في نظام التحكم الإلكتروني، تكون المكونات الأكثر عرضة للخطر بشكل عام هي الموصلات، وخاصة تلك الأجهزة التي تستخدم مخرجات التتابع بشكل مباشر. أثناء عملية درجة الحرارة الثابتة، غالبًا ما يشير القفز المتكرر للمرحل إلى أن العمر الكهربائي للموصل لم يصل بعد إلى نهايته، ولكن عمر الخدمة الميكانيكية الخاص به قد وصل. هناك مشكلة في المعدات. لذلك، عند اختيار فرن صناعي، من الضروري الانتباه إلى ما هو خرج التحكم في المعلمات الكهربائية للمعدات؟ انها مهمة جدا. (بشكل عام، يوصى باختيار: SSR. إذا سمحت الظروف، يمكن اختيار SCR.) على الرغم من أن المعدات كانت أكثر تكلفة قليلاً عند تخصيصها في ذلك الوقت، فقد تم إطالة عمر خدمة الموصل ويمكن أيضًا توفير استهلاك الطاقة. ملحوظة: التشغيل والإيقاف المتكرر للموصل يتطلب أيضًا وجود تيار. السبب الذي يجعل الشركات المصنعة لمخرجات التحكم في المعدات تفكر في الأشياء للعملاء قبل تقديم أي طلبات. إذا استخدمها العميل لفترة طويلة، فيمكن توفير هذه التكلفة مباشرة على مدى فترة من الزمن. 3. هيكل الصفائح المعدنية بالطبع مهم جدًا أيضًا. يرتبط هيكل إطار الصفائح المعدنية للأفران الصناعية ارتباطًا مباشرًا بعمر خدمة المعدات. نظرًا لأن الأفران الصناعية تكون دائمًا في دورة تسخين وتبريد أثناء التشغيل، فإن التمدد الحراري والانكماش شائعان جدًا. متطلبات التصميم لهيكل إطار المعدات عالية جدًا. 4. خدمة ما بعد البيع: خدمة ما بعد البيع للمعدات لها أهمية كبيرة.

لقد تم استخدام التجفيف الفراغي على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. في السنوات الأخيرة، مع الجمع بين تكنولوجيا الفراغ وتكنولوجيا تسخين الميكروويف وتقنيات التجفيف الأخرى، ظهرت بعض الأنواع الجديدة من أجهزة التجفيف بالفراغ.0. المقدمة في الوقت الحاضر، اتجاه تطوير مهم لتكنولوجيا معالجة الأغذية هو * حد كبير للحفاظ على تغذية الطعام ولذيذه، واختيار تكنولوجيا ومعدات التجفيف له تأثير كبير على تغذية المنتج الغذائي ولونه ونكهته. تجفيف الطعام له العديد من الخصائص المتعلقة بـ "الطعام". وهو يختلف عن تجفيف المنتجات الكيميائية. الأول يحتاج إلى النظر في نظافة الأغذية، وفقدان التغذية، وتغيرات اللون والنكهة، وما إلى ذلك. يختلف تجفيف الطعام عن تجفيف المنتجات الطبية، لأن الطعام غالبًا ما يكون منتجًا ذو قيمة مضافة منخفضة، والأدوية عبارة عن منتجات ذات قيمة مضافة عالية بشكل عام، يجب أن يأخذ الأول في الاعتبار اقتصاد عملية التجفيف. حول "الجودة والاقتصاد"، في السنوات الأخيرة، حققت تكنولوجيا ومعدات تجفيف الطعام الكثير من التقدم، والفراغ وطرق التجفيف الأخرى أو تكنولوجيا التسخين مجتمعة، أعطت جهاز التجفيف بالفراغ دلالة وحيوية جديدة. خصائص التجفيف الفراغي للأغذية: يعتمد التجفيف الفراغي على المبدأ الأساسي المتمثل في أن ضغط البخار المشبع للماء يرتبط ارتباطًا وثيقًا بدرجة الحرارة. في ظل ظروف الفراغ، تنخفض درجة غليان الماء. أي أن التشغيل في ظل فراغ، أي التشغيل في درجات حرارة منخفضة، يمكن أن يتجنب تدمير العناصر الغذائية مثل الفيتامينات في درجات حرارة عالية، وفي نفس الوقت يزيد من سرعة التجفيف. بالإضافة إلى ذلك، في نظام الفراغ، يكون محتوى الهواء لكل وحدة حجم أقل منه في الغلاف الجوي. يمكن أن يؤدي تجفيف الطعام في هذه البيئة التي تعاني من نقص الأكسجين نسبيًا إلى تقليل أو حتى تجنب أكسدة الدهون أو تغير لون الأصباغ إلى اللون البني أو أي تدهور مؤكسد آخر في الطعام. لذلك، يمكن للتجفيف بالفراغ أن يحقق جودة طعام أفضل. 2 تستخدم معدات التجفيف بالفراغ التقليدية على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والأدوية والكيميائية وغيرها. كما تم تطوير وإدخال العديد من أجهزة التجفيف الفراغي في الصين، وأشكالها الهيكلية متنوعة. تشمل الأشكال الشائعة الاستخدام في صناعة الأغذية بشكل أساسي المجففات الفراغية ذات النوع الصندوقي والمخروط المزدوج والمجففات الفراغية بالحزام، وما إلى ذلك. تستخدم أجهزة التجفيف الفراغي التقليدية هذه بشكل أساسي الهواء الساخن أو البخار أو الكهرباء للتدفئة، وتنقل الحرارة من الخارج إلى داخل المادة من خلال مبادئ التوصيل الحراري أو الحمل الحراري أو الإشعاع. 2.1 المجفف الفراغي من النوع الصندوقي يعد التجفيف الفراغي من النوع الصندوقي هو أقدم وأبسط أنواع المجففات الفراغية. يوجد داخل غرفة التجفيف الفراغي العديد من ألواح التسخين المجوفة. بشكل عام، يتم تمرير البخار عبر ألواح التسخين للتسخين، ولكن يمكن أيضًا استخدام التسخين الكهربائي أو أي تسخين إشعاعي آخر. يتم وضع المواد في صينية معدنية على لوحة التسخين. يتم توصيل الحرارة إلى داخل المواد، مما يؤدي إلى تبخر الرطوبة. لا تزال المجففات الفراغية من النوع الصندوقي تستخدم على نطاق واسع في الممارسة العملية في الوقت الحاضر وهي مناسبة لتجفيف المواد الغذائية السائلة والملاط والمساحيق والمواد الغذائية السائبة. 2.2 المجفف الفراغي المزدوج المخروط: يقوم المجفف الفراغي المزدوج المخروط بتدوير حاوية مخروطية بغطاء متماثل. يتم تحريك المادة بشكل مستمر من خلال الميل المتأصل للمخروط الداخلي. يتم تغذية ناقلات البخار أو التسخين إلى جانب واحد من عمود الدوران من خلال وصلة دوارة، ويتم تفريغ المادة من خلال أنبوب عادم مزود بشاشة ترشيح في منتصف الطرف الآخر من العمود. يمكن للمجفف الفراغي ذو المخروط المزدوج أن يحقق درجة فراغ عالية، وله هيكل داخلي بسيط، وسهل التنظيف، ويمكن تفريغ جميع المواد. 2.3 المجفف بالحزام الفراغي يتكون المجفف بالحزام الفراغي من حزام فولاذي مقاوم للصدأ مستمر، والذي يتم لفه حول أسطوانة التسخين وأسطوانة التبريد. الهيكل متعدد الطبقات، ويشكل الجسم الرئيسي للمجفف، ومن ثم يتم وضعه في غرفة مفرغة مغلقة. يتم نشر المواد بشكل رقيق على لوحة التسخين بالحزام وتتحرك معها. بسبب ظروف الفراغ، تكون المواد في حالة غليان ورغوة على لوحة التسخين، وبالتالي فإن المنتج النهائي لديه مسامية. يعمل النظام بأكمله بطريقة مغلقة مع ظروف صحية جيدة. درجة فراغ التشغيل الفعلية تتراوح بين 100 و10Kpa، ودرجة حرارة التسخين حوالي 150 درجة مئوية. تقع ظروف التشغيل (درجة حرارة التجفيف والوقت) بين التجفيف بالتجميد والتجفيف بالرش. جودة المنتج النهائي قريبة جدًا من جودة التجفيف بالتجميد، ولكن التجفيف بالتجميد يتم بشكل متقطع أثناء تشغيل مجفف الحزام الفراغي بشكل مستمر. إنها مناسبة بشكل خاص لتجفيف الأطعمة الحساسة للحرارة والأكسدة للغاية. يمكن استخدامه للمواد السائلة أو المعجونة. يستخدم بشكل شائع في الطعام لتجفيف عصير البرتقال وعصير الطماطم والشاي الفوري وما إلى ذلك. 2.4 المجفف الأسطواني الفراغي يقوم المجفف الأسطواني الفراغي بإغلاق الأسطوانة في غرفة مفرغة. في مجفف الأسطوانة الفراغية، يجب التحكم في التغذية والتفريغ والكشط من خارج غرفة التجفيف، وبالتالي فإن تكلفة التجفيف مرتفعة جدًا. لذلك، لا يمكن استخدامه إلا لتجفيف الأطعمة الحساسة جدًا للحرارة، مثل عصير الفاكهة والخميرة وأغذية الأطفال وما إلى ذلك. 3 تقدم جديد في معدات التجفيف بالفراغ: تستخدم معدات التجفيف بالفراغ التقليدية في الغالب التوصيل الحراري، أو الحمل الحراري، أو الإشعاع للتسخين، وهو بطيء وغير منتظم. في السنوات الأخيرة، قام الباحثون بدمج تكنولوجيا الفراغ مع تكنولوجيا التسخين بالموجات الدقيقة وتقنيات التجفيف الأخرى، مما أدى إلى ظهور بعض الأنواع الجديدة من معدات التجفيف الفراغي. 3.1 يحتوي الماء المجفف بالتجميد الفراغي على ثلاث حالات مجمعة، وهي السائل والصلب والبخار. مع استمرار انخفاض الضغط، تتغير نقطة التجمد قليلاً، بينما ينخفض ​​جانب نقطة الغليان أكثر فأكثر، ويقترب أكثر فأكثر من نقطة التجمد. وعندما ينخفض ​​الضغط إلى قيمة معينة، تتحد نقطة الغليان مع نقطة التجمد، ويمكن للثلج الصلب أن يتحول مباشرة إلى بخار دون المرور بالحالة السائلة. ضغط النقطة الثلاثية للمياه هو 610.5Pa، ودرجة حرارة النقطة الثلاثية هي 0.0098 درجة مئوية. عندما يكون الضغط أقل من ضغط النقطة الثلاثية، يمكن للثلج الصلب أن يمتص الحرارة ويتحول مباشرة إلى بخار ماء غازي. مبدأ التجفيف بالتجميد يكمن هنا بالتحديد. أثناء التجفيف بالتجميد الفراغي، يتم وضع المنتج في حجرة مفرغة بين لوحتي تسخين. يتم استخدام التسخين بالأشعة تحت الحمراء البعيدة بدرجة حرارة منخفضة لضمان التجفيف الموحد. يتم التحكم في درجة حرارة ألواح التسخين بدقة وفقًا لمنحنى التسخين لعملية التجفيف. يجب أن يضمن اختيار درجة الفراغ بقاء كل الرطوبة على شكل ثلج طوال عملية التجفيف وعدم ذوبانها. بالنسبة لمعظم الخضروات واللحوم، تكون درجة الفراغ من 0.5 إلى 1Pa، المقابلة لدرجة حرارة التسامي التي تبلغ حوالي 25 درجة مئوية، مناسبة. نظرًا لأن الطعام المجفف بالتجميد الفراغي يتم تجفيفه عند درجة حرارة منخفضة جدًا، فإن فقدان العناصر الغذائية ومواد النكهة في الطعام يكون في حده الأدنى، مما يمكنه الاحتفاظ بالتغذية والنكهة الأصلية إلى أقصى حد. يتمتع بخصائص ترطيب ممتازة ويمكن استعادته خلال ثوانٍ إلى دقائق. لونها وطعمها وشكلها هي في الأساس نفس المنتجات الطازجة. هناك العديد من المنتجات المجففة بالتجميد الفراغي: القهوة والشاي سريع التحضير وعصير الفاكهة والأعشاب وما إلى ذلك. بالنسبة للخضروات، هناك البصل الأخضر والثوم والزنجبيل والفطر واللحوم والاسكالوب وما إلى ذلك. يتطلب التجفيف بالتجميد الفراغي استثمارًا كبيرًا لمرة واحدة، وهو ما يغادر العديد من مصنعي المواد الغذائية. على سبيل المثال، معدات التجفيف بالتجميد RAY50 من ATLAS في الدنمارك (بمساحة تجفيف بالتجميد تبلغ 45 مترًا مربعًا) السعر المعروض يصل إلى 1.05 مليون دولار أمريكي. لقد بدأت المجففات بالتجميد المحلية للتو، ولا تزال هناك فجوة كبيرة في الجودة مقارنة بالمنتجات الأجنبية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تكلفة إنتاج التجفيف بالتجميد الفراغي مرتفعة نسبيًا أيضًا. وذلك لأنه يتطلب الحفاظ على فراغ عالي ودرجة حرارة منخفضة (-25 درجة مئوية)، مع وقت تجفيف طويل واستهلاك عالي للطاقة. توفر هذه العوامل مقاومة كبيرة لتطبيق التجفيف بالتجميد في صناعة المواد الغذائية. 3.2 يُعرف المجفف الفراغي المستمر النفاث أيضًا باسم (مجفف رذاذ المرشح) إن المجفف الفراغي المستمر النفاث، والمعروف أيضًا باسم مجفف الرش Filtermat، هو في الأساس مزيج من المجفف الفراغي بالحزام ومجفف الرش. نيرو لقد نجح المجفف الذي طورته شركة Hudson في حل مشكلة تجفيف الأطعمة اللزجة ----، مثل المواد الغذائية ذات المحتوى العالي من السكر أو المحتوى العالي من الدهون أو المحتوى العالي من الأحماض. سوف تلتصق المواد ذات اللزوجة العالية بالجدار عند استخدام مجففات الرذاذ التقليدية، مما يجعل عملية التجفيف صعبة. أثناء عملية التجفيف، يتم رش المادة عموديًا إلى الأسفل داخل غرفة التجفيف بالرش من خلال فوهات الضغط، كما يتم رش الهواء الساخن إلى الأسفل. تتراكم مادة المسحوق شبه الجافة على الحزام الشبكي المتحرك، ويتم تفريغ غاز العادم بواسطة المروحة. تتحرك المادة المجففة وتبرد ويتم تجميعها على الحزام الشبكي. نظراً للحفاظ على درجة فراغ معتدلة داخل برج الرش، فإن درجة حرارة الهواء الساخن تحتاج فقط إلى حوالي 100 درجة مئوية، في حين أن درجة حرارة الهواء الساخن العامة لتجفيف الرش حوالي 150 درجة مئوية. ولذلك، فإن فقدان المواد الحساسة للحرارة يكون أقل، وفي نفس الوقت، يتم تقليل الارتفاع داخل برج الرش. 3.4 التجفيف الفراغي بالميكروويف الميكروويف عبارة عن موجة إشعاع كهرومغناطيسي يبلغ طولها الموجي من 1.0 إلى 0.001 متر وترددها من 300 إلى 300000 ميجا هرتز، وهي قابلة للاختراق. مبدأ التجفيف بالميكروويف هو: يقوم مولد الميكروويف بإشعاع موجات الميكروويف على مواد التجفيف. عندما تدخل الموجات الدقيقة إلى داخل المواد، فإنها تتسبب في دوران الجزيئات القطبية مثل الماء بشكل متزامن مع تردد الموجات الدقيقة. على سبيل المثال، عند تجفيف المنتجات النباتية بموجات ميكروويف 915 ميجا هرتز، تدور جزيئات الماء القطبية داخل الخضروات 915 مليون مرة في الثانية. نتيجة هذا الدوران عالي السرعة للجزيئات القطبية مثل الماء هي أن المواد تولد حرارة احتكاكية بشكل فوري. يؤدي هذا إلى تسخين سطح المادة وداخلها في وقت واحد، مما يسمح لعدد كبير من جزيئات الماء بالهروب من المادة، مما يحقق تأثير تجفيف المادة. تعمل طرق التسخين التقليدية مثل البخار والهواء الساخن والكهرباء على نقل الحرارة من الخارج إلى داخل المادة عن طريق مبادئ التوصيل الحراري والحمل الحراري والإشعاع. يستغرق الأمر وقتًا معينًا حتى تنتشر الحرارة من الخارج إلى الداخل. كلما كان أداء التوصيل الحراري للمادة سيئًا، كلما زاد الوقت المطلوب. ولذلك، فإن سرعة التسخين بطيئة، والتسخين غير متساوٍ، واستهلاك الطاقة مرتفع. تسخين الميكروويف يجعل الجسم المراد تسخينه هو نفسه مصدر الحرارة، وبالتالي يطلق عليه طريقة التسخين الداخلي. تمر أجهزة الميكروويف عبر الطعام من جميع الاتجاهات، مما يؤدي إلى تسخين الطعام من الداخل والخارج في وقت واحد. لا يتطلب وسيلة نقل الحرارة ولا يستخدم الحمل الحراري. ترتفع درجة حرارة الطعام من الداخل والخارج في نفس الوقت. سرعة التسخين سريعة وموحدة، ولا تتطلب سوى جزء صغير أو بضع عشرات من درجة حرارة طرق التسخين التقليدية. يمكنه أيضًا الحفاظ بشكل أفضل على الفيتامينات الموجودة في الطعام واللون الأصلي للطعام ورائحته وطعمه. أظهرت التجارب أن الكلوروفيل والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى الموجودة في الخضروات الطازجة المجففة بالشمس تظل بنسبة 3% فقط، في حين يمكن أن تحتفظ تلك الموجودة في التجفيف بالهواء بنسبة 17%، ويمكن أن تحتفظ تلك الموجودة في التجفيف السريع بالهواء الساخن بنسبة 40%، ويمكن أن تحتفظ تلك الموجودة في التجفيف بالميكروويف بنسبة 60% إلى 90%، ويمكن أن تحتفظ تلك الموجودة في التجفيف بالتجميد الفراغي بنسبة 97%. يعد التجفيف الفراغي بالميكروويف عبارة عن مزيج عضوي من تقنية الموجات الدقيقة وتكنولوجيا التفريغ، مما يعزز بشكل كامل خصائص التسخين السريع والموحد للميكروويف ونقطة تبخر الماء المنخفضة في ظل ظروف الفراغ. إنها تقنية تجفيف واعدة جدًا. لقد تطورت تكنولوجيا التجفيف الفراغي بالميكروويف من المختبر إلى الإنتاج الصناعي في فرنسا واليابان والولايات المتحدة في السنوات الأخيرة. هذه التكنولوجيا مناسبة جدًا للمعالجة العميقة للأطعمة الحساسة للحرارة. تعاونت جامعة كاليفورنيا في الولايات المتحدة مع شركة معينة لاستخدام التجفيف الفراغي بالميكروويف للزبيب بدون بذور، مما حافظ على الشكل واللون الأصليين للعنب وتجنب عيوب العملية التقليدية (التجفيف في هواء ساخن بدرجة حرارة 65 درجة مئوية لمدة 24 ساعة)، مثل التغيرات في لون المنتج وشكله ونكهته ومكوناته الغذائية. تم تحسين جودة المنتج بشكل كبير. المجفف الفراغي بالميكروويف (2450 ميجاهرتز، 48 كيلو وات) الذي تم تصنيعه بواسطة شركة الميكروويف الفرنسية الدولية يبلغ قطره 1.5 مترًا وطوله 12 مترًا في غرفة التجفيف الفراغي بالميكروويف. يتم استخدامه لمعالجة مسحوق البرتقال الفوري. لا يحتفظ المنتج باللون الأصلي والرائحة والطعم فحسب، بل يحتوي أيضًا على نسبة احتفاظ بالفيتامينات أعلى بكثير من التجفيف بالرش. في السنوات الأخيرة، كان هناك طلب كبير على الخضروات المجففة عالية الجودة في الداخل والخارج. تعتبر عملية التجفيف هي المفتاح لتحديد جودة الخضروات المجففة. على الرغم من استخدام التجفيف بالتجميد الفراغي لتحضير الخضروات المجففة ذات النوعية الجيدة، إلا أن معدات التجفيف بالتجميد الفراغي باهظة الثمن وتكلفة الإنتاج مرتفعة. منذ الثمانينيات، تم استخدام الهواء الساخن الميكروويف (45٪ إلى 55٪) في الخارج لإنتاج الخضروات المجففة. من حيث الجودة، فهي قابلة للمقارنة بالمنتجات المصنوعة عن طريق عملية التجميد والتجفيف، ولكن مع استثمار أقل لمرة واحدة وانخفاض كبير في التكلفة الإجمالية. 4 ملاحظات ختامية (1 يتمتع التجفيف الفراغي بسلسلة من المزايا مثل درجة حرارة التجفيف المنخفضة، ونقص الأكسجين نسبيًا في غرفة التجفيف، وتجنب أكسدة الدهون وتحمير الصبغة، وهو مناسب لتجفيف المواد الغذائية الحساسة للحرارة. بالإضافة إلى ذلك، تكلفة المعدات وتكلفة التجفيف منخفضة نسبيًا، ويلعب التجفيف بالفراغ دورًا مهمًا في تجفيف الطعام. (2 التجفيف الفراغي مع تقنية التسخين بالميكروويف أو طرق التجفيف الأخرى، هناك العديد من أجهزة التجفيف الفراغي الجديدة، مما يمنح التجفيف الفراغي دلالة وحيوية جديدة. (3 التجفيف بالميكروويف الفراغي لاستيعاب مزايا كل من التجفيف بالميكروويف والفراغ، تعد تقنية التجفيف واعدة، ومقترحة لتسريع التطوير، وتطوير جهاز التجفيف بالميكروويف الفراغي في بلدنا.

هناك العديد من أنواع معدات التجفيف بالفراغ، والتي لديها نطاق واسع من التطبيقات وتتطور بسرعة. تتناول هذه المقالة فقط اتجاهات التطوير المحلية والدولية لعدة أنواع من معدات التجفيف بالفراغ، بهدف تبادل المعلومات وتحديد المشكلات التي تحتاج إلى حل في تطوير معدات التجفيف بالفراغ، وتحسين مستوى معدات التجفيف بالفراغ في بلدنا. الكلمات المفتاحية: معدات تجفيف الفراغ؛ تجفيف بالتجميد يتمتع التجفيف بالفراغ بالعديد من المزايا: عند التجفيف تحت ضغط منخفض، يكون محتوى الأكسجين منخفضًا، مما يمكن أن يمنع أكسدة وتدهور المواد التي يتم تجفيفها، ويمكن أن يجفف البضائع الخطرة القابلة للاشتعال والانفجار. يمكنه تبخير الرطوبة الموجودة في المادة عند درجات حرارة منخفضة، مما يجعل من السهل تجفيف المواد الحساسة للحرارة. يمكنه استعادة المكونات القيمة والمفيدة في المواد المجففة. يمكن أن يمنع انبعاث المواد السامة والضارة في المواد المجففة ويمكن أن يصبح نوعًا صديقًا للبيئة من التجفيف "الأخضر". ولذلك، فإن تطبيق معدات التجفيف بالفراغ أصبح واسع الانتشار بشكل متزايد. العيب الرئيسي للتجفيف الفراغي هو أنه يتطلب نظام فراغ قادر على استخلاص البخار، مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الاستثمار في المعدات والتشغيل. كفاءة إنتاج المعدات منخفضة والإنتاج صغير. للتغلب على هذه العيوب، بذل العديد من العاملين في المجال العلمي والتكنولوجي الكثير من الجهود. في الوقت نفسه، نظرًا للمزايا العديدة للتجفيف بالفراغ، يتعين على بعض المنتجات استخدام معدات التجفيف بالفراغ. ولذلك، فإن تطوير معدات التجفيف بالفراغ سيكون له مستقبل واعد للغاية. 1. إن تطوير معدات التجفيف بالفراغ المستمر في الداخل والخارج غير متوازن لزيادة إنتاج المعدات وضمان جودة المنتج، تم تطوير العديد من أجهزة التجفيف الفراغي المستمر في الخارج منذ أكثر من عقد من الزمان. ومع ذلك، في الصين، بسبب القيود المفروضة على المستويات التكنولوجية والمفاهيم المعرفية للناس، كان تطورها بطيئا نسبيا. 1) معدات تجفيف الفراغ المستمر بالحزام معدات التجفيف الفراغي المستمر بالحزام من النوع WL-VAQ التي تنتجها شركة Nisaka Manufacturing Co., Ltd. اليابانية مناسبة لتجفيف المواد السائلة، الملاط، المعاجين، المواد عالية التركيز واللزوجة. جهاز التجفيف المستمر بالحزام الفراغي BV-100.5 الذي تم إنتاجه بواسطة شركة Okawara Co., Ltd. اليابانية يعتمد التسخين بالبخار والتوصيل. درجة حرارة كل قسم قابلة للتعديل، كما يمكن تعديل شد وسرعة الحزام الناقل. قامت شركة Buch-Gade السويسرية بتطوير سلسلة من معدات التجفيف بالتفريغ المستمر بالحزام مع أجهزة التنظيف الأوتوماتيكية. منذ عام 1995، شاركنا في تصميم، تصنيع، تركيب وخدمة معدات التجفيف بالفراغ المستمر بالحزام، وتقنيتنا ناضجة نسبيًا. معدات التجفيف بالفراغ المستمر بالحزام المحلي ليست شائعة. في عام 2004، نجحت أكاديمية قوانغدونغ للعلوم الزراعية في تطوير جهاز تجريبي صغير الحجم لتجفيف مسحوق الموز، وكانت النتائج جيدة جدًا. 2) معدات التجفيف الفراغي المستمر للحبوب كمية الحبوب المراد تجفيفها كبيرة جداً، لذلك يجب استخدام معدات التجفيف المستمر. في الماضي، قامت العديد من الدول حول العالم بتطوير عدد كبير من معدات تجفيف الحبوب. تم استخدام التجفيف الفراغي للحبوب في الغالب لتجفيف البذور لأن تكلفة التجفيف الفراغي كانت مرتفعة للغاية. في الواقع، هذا سوء فهم. وفقًا للمهندس الكبير He Xiang من معهد Zhengzhou لأبحاث وتصميم الحبوب، فإن معدات التجفيف الفراغي المستمر للذرة التي طوروها لديها قدرة إنتاجية تصل إلى 60 طنًا يوميًا. الاستثمار الثابت أعلى قليلاً من التجفيف بالهواء الساخن، وتكلفة التشغيل هي نفس تكلفة التجفيف بالهواء الساخن. إذا تم أخذ جودة المنتج المجفف بعين الاعتبار، مثل معدل الكسر ومعدل الانتفاخ أثناء عملية التجفيف، فإن التكلفة الإجمالية للتجفيف الفراغي عند درجات حرارة منخفضة ليست أعلى من تكلفة التجفيف بالهواء الساخن. 3) معدات التجفيف بالتجميد الفراغي المستمر المواد الخام الغذائية وفيرة، وإنتاج المنتجات التي تحتاج إلى التجفيف بالتجميد كبير جدًا. ولذلك، ظهرت معدات التجفيف المستمر للتجميد الغذائي في وقت مبكر نسبيًا. في عام 1985، أنتجت شركة ATLAS الدنماركية معدات التجفيف المستمر بالتجميد CONRAD - 800 لإنتاج القهوة المجففة بالتجميد، بطاقة إنتاجية يومية تبلغ 13 طنًا. الشكل 2 هو رسم تخطيطي لهذه المعدات. ويبين الشكل 3 مجفف التجميد المستمر المنتج في ألمانيا. تم تطوير أول معدات التجفيف بالتجميد الفراغي المستمر محليًا بنجاح بواسطة معهد بحوث تكنولوجيا التبريد Shenyang في عام 2000. تعتمد غرفة الفراغ هيكلًا مستطيلًا. يتم وضع لوحات العزل بين صناديق التغذية والتفريغ وصندوق التجفيف. تم تجهيز كل من صناديق التغذية والتفريغ بأنظمة وزن أوتوماتيكية، والتي يمكنها تحديد معدل التجفيف، وإنتاج المياه ودرجة التجفيف النهائية للأغذية المجففة بالتجميد. مصائد مياه خارجية تعمل بالتناوب لتحقيق التقاط مستمر للمياه وذوبان الجليد. هناك فجوة كبيرة في حجم مبيعات معدات التجفيف بالتجميد المستمر في الداخل والخارج. من عام 1985 إلى عام 1990، باعت شركة ATLAS الدنماركية 18 آلة للتجفيف بالتجميد المستمر في خمس سنوات فقط. ومن بينها، تم شراء واحدة من تايوان، الصين. ومع ذلك، لم يتم تقديم مثل هذه المعدات إلى أي مقاطعة أو مدينة في البر الرئيسي الصيني حتى الآن. ولم يتم بعد بيع آلة واحدة فقط منتجة محليًا. 2 تتزايد أنواع معدات التجفيف بالفراغ في الداخل والخارج لأغراض مختلفة، تم تطوير أنواع جديدة مختلفة من معدات التجفيف بالفراغ. 1) معدات التجفيف بالفراغ بالميكروويف موفرة للطاقة وتزيد من معدل التجفيف. 2) يتم تحديد مجموعة الرش والتجفيف بالتجميد في معدات التجفيف بالتجميد بالرش حسب طبيعة المادة ومخرجات المنتج. يجب أن تكون المادة ملاطًا سائلًا. بعد رشها وتجميدها، فإنها تشكل جزيئات دقيقة النانو، مما يزيد من معدل التجفيف ويعزز إنتاج المنتج. 3) معدات التجفيف بمرحلة البخار الفراغي عبارة عن جهاز مصمم خصيصًا لتجفيف المحولات الكبيرة المغمورة بالزيت وغيرها من المعدات الكهربائية المماثلة. طورت سويسرا هذا المنتج في السبعينيات. أدخلت الصين هذا النوع من المعدات في الثمانينات. بعد التسعينيات، تم الانتهاء من عملية التقديم والهضم بشكل أساسي، ويمكن الآن إنتاجها في مجموعات كاملة. 4) معدات التجفيف بالتجميد المختبري صغير الحجم: لتلبية احتياجات المدارس والمؤسسات البحثية، تم تطوير عدة أنواع من معدات التجفيف بالتجميد المختبري صغير الحجم بوظائف مختلفة على التوالي في الداخل والخارج. توضح الأشكال من 4 إلى 7 العديد من مجففات التجميد المختبرية صغيرة الحجم التي تنتجها شركة مارتينكريست الألمانية. فهي صغيرة الحجم وخفيفة الوزن ولها وظائف متعددة. يمكن أن تلبي بشكل أساسي تجارب التجفيف بالتجميد للمواد المختلفة. بدأت العديد من الشركات المصنعة المحلية، مثل المصنع الرابع لآلات الصناعة الخفيفة Haimen، في استيعاب التصميمات واستيعابها وإدخالها، وطورت منتجات جديدة، لكن أدائها لا يزال غير مستقر بما فيه الكفاية. نظام غرفة واحدة في ظل ظروف معقمة، يتم تنفيذ كل من التجميد المسبق والتجفيف في غرفة التكثيف. نظام ثنائي الغرفة يتم إجراء التجميد المسبق في ثلاجة ذات درجة حرارة منخفضة أو مجمد دوار، ويتم التجفيف في غرفة التجفيف فوق غرفة التكثيف. 5) مجفف التجميد من نوع فصل التجفيف بالتجميد للاستخدام الصيدلاني تعمل جميع مجففات تجميد الأغذية على تشغيل عمليات التجميد والتجفيف بشكل منفصل لتحقيق أهداف الحفاظ على الطاقة وتوفير الوقت وزيادة الإنتاج. في الطب التقليدي، تقوم مجففات التجميد بإتمام عملية التجميد والتجفيف دفعة واحدة داخل الجهاز. تقوم بعض الشركات في أوروبا الغربية والولايات المتحدة، من أجل تحقيق نفس غرض تجفيف الأطعمة بالتجميد، بتجميد الأدوية مسبقًا ثم إرسالها إلى المجففات لتجفيفها. ويبين الشكل 8 صورة لمعدات التجميد المسبق المستمر للأدوية. 3 تتزايد وظائف معدات التجفيف بالفراغ مع تقدم التكنولوجيا الإلكترونية وتكنولوجيا الكمبيوتر، زادت بشكل عام أنظمة التحكم ووظائف العرض لمعدات التجفيف بالفراغ. إن معدات تجفيف الذرة بالفراغ التي طورها معهد Zhengzhou Grain Science Research Institute لديها وظائف التحكم الآلي وشاشة عرض المحاكاة. تتمتع مجففات التجميد الفراغي التي تنتجها الشركات المصنعة مثل Shanghai Dongfulong وBeijing Suyuan بوظائف متعددة بما في ذلك تحديد نقطة النهاية للتجفيف بالتجميد، وتصميم منحنيات التجفيف بالتجميد، والتحقق من حالة التشغيل، وتخزين منحنيات التجفيف بالتجميد المتعددة، وطباعة معلومات الإنتاج. معدات التجفيف بالفراغ القادمة من الخارج لديها المزيد من الوظائف. معظمها مجهز بأذرع ميكانيكية ويمكنها أخذ عينات للاختبار أثناء عملية التجفيف. بعض معدات التجفيف بالفراغ الدوارة لديها وظائف التكسير والتحبيب. يمكن أيضًا استخدام معدات التجفيف بالتجميد الصيدلانية في التحبيب. 4 وجهات نظر متعددة حول تطوير معدات التجفيف بالفراغ الابتكار هو المخرج الأساسي لتطوير معدات التجفيف بالفراغ في الوقت الحاضر، تطوير معدات التجفيف بالفراغ بطيء نسبيًا. أحد الأسباب المهمة لذلك هو التقليد المتبادل، والبقاء على نفس المستوى الفني والافتقار إلى الابتكار. القدرة على التقليد قوية، والسرعة سريعة، ومفهوم الابتكار ضعيف، والاستثمار منخفض. لقد ركزوا جهودهم التنافسية على الاستيلاء على السوق، وبناء العلاقات، والانخراط في حروب الأسعار. النهج الأفضل هو بذل بعض الجهد من حيث الجودة وخدمة ما بعد البيع. ومع ذلك، لا تعتبر أي من هذه الطرق جيدة لتطوير معدات التجفيف بالفراغ. ومن الضروري استثمار الموارد البشرية والمادية والمالية من أجل الابتكار. الحفاظ على الطاقة هو المفتاح لتطوير معدات التجفيف بالفراغ وقد لفت نقص الطاقة الاهتمام العالمي. يرى الرأي التقليدي أن معدات التجفيف الفراغي لديها استهلاك عالي للطاقة لأنها تتطلب مضخة فراغ. ومع ذلك، لم أشهد أبدًا مقارنة حقيقية لاستهلاك الطاقة لنفس المادة عندما يتم تجفيفها بنفس محتوى الرطوبة. في الواقع، التجفيف الفراغي هو عملية تجفيف بدرجة حرارة منخفضة يتم إجراؤها في مكان مغلق، مما يؤدي إلى هدر طاقة أقل نسبيًا. على الرغم من ذلك، يظل الحفاظ على الطاقة في معدات التجفيف بالفراغ هو المفتاح لتطويرها. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من معدات التجفيف، يجب أن يكون التركيز على توفير الطاقة لمعدات التجفيف بالفراغ يجب أن يتم وضعها على التصميم العقلاني واختيار واستخدام أنظمة الفراغ. لا يوجد الكثير من أنظمة التفريغ القادرة على استخلاص البخار. حاليا، هناك فئتان رئيسيتان. إحداها هي المضخات التي يمكنها استخراج البخار مباشرة، بما في ذلك مضخات المياه النفاثة ومضخات البخار النفاثة ومضخات حلقة المياه ومضخات الجذور الرطبة. نوع آخر هو التقاط الماء عن طريق التكثيف. كلتا الطريقتين تستهلكان طاقة عالية نسبيًا. يجب أن يكون اتجاه الحفاظ على الطاقة للنوع الأول هو تعزيز كفاءة الضخ للمضخة. النوع الأخير من اتجاه توفير الطاقة هو تصميم الهيكل والكفاءة الحرارية للمبادلات الحرارية لتغيير الطور الغازي الصلب. 3) تعتبر معدات التجفيف الفراغي المستمر طريقة مهمة لزيادة إنتاج المنتج وتوفير الطاقة بالمقارنة مع معدات التجفيف الفراغي الدورية، تتطلب معدات التجفيف الفراغي المستمر وقتًا إضافيًا أقل، مما يوفر الوقت ويزيد من الإنتاج. وفي الوقت نفسه، ليس من الضروري أن تكون مثل معدات التجفيف الفراغي الدورية، حيث تتغير درجة حرارة المعدات مرة واحدة بعد كل دورة إنتاج، مما يؤدي إلى إهدار بعض الطاقة على التسخين المتكرر لمكونات المعدات. ولذلك، تم توفير الطاقة. 4) إن الجمع بين معدات التجفيف الفراغي وطرق التجفيف الأخرى هو أسلوب إنتاج يجب الترويج له يمكن أن يؤدي الجمع بين التجفيف الفراغي وطرق التجفيف الأخرى إلى تعزيز كفاءة الإنتاج وتقليل تكاليف المنتج. على سبيل المثال، بالنسبة لمنتجات مثل الخضروات والمنتجات المائية والفواكه، يمكن أن يضمن التجفيف بالفراغ جودة المنتج. إذا تم غسلها وسلقها، قبل التجفيف بالفراغ، ثم إخضاعها للتجفيف بالطرد المركزي، متبوعًا بالتجفيف بالهواء البارد لإزالة المياه السطحية، ثم إرسالها إلى معدات التجفيف بالفراغ، فيمكن تحسين كفاءة الإنتاج بشكل كبير وتقليل تكاليف الإنتاج في نفس الوقت. يعد الجمع بين الرش والتجفيف بالتجميد أحد طرق الجمع أيضًا. هذا النوع من مماثلة هناك العديد من طرق الجمع التي يمكن العثور عليها من خلال التجارب، ولكنها بالطبع تتطلب أيضًا قدرًا معينًا من الوقت والطاقة والموارد المالية. 5 ملاحظات ختامية يتم باستمرار ابتكار معدات التجفيف بالفراغ. لا يزال هناك عدد غير قليل من المشاكل القائمة. وإذا تمكنت الصناعة والأوساط الأكاديمية والبحثية من التعاون بشكل وثيق، فسوف تكون النتائج أكثر وضوحا. المواد التي قمت بمراجعتها محدودة وقد لا تكون رؤيتي دقيقة. التصحيحات هي موضع ترحيب.

مع تطور المجتمع والتقدم التكنولوجي، أصبحت متطلبات أفران الترولي أعلى فأعلى. من الأجهزة الكهربائية القديمة في الماضي إلى التحكم الذكي الحالي، حدثت قفزة نوعية في أداء السلامة والحفاظ على الطاقة. وفيما يلي مقدمة موجزة لعدة جوانب من أفران العربة: I. الأداء الرئيسي لفرن الترولي 1. يتم التحكم في درجة الحرارة عن طريق برنامج ذكي للتحكم في درجة الحرارة، مع الضبط الذاتي لمعلمة PID، وتنظيم طاقة مرحل الحالة الصلبة، والتعديل المستمر بدون تلامس، والإكمال التلقائي. عملية التجفيف بأكملها يمكن أن تلبي متطلبات أي منحنى معالجة، سهلة التشغيل وموثوقة في الأداء. نحن نختار بعناية مكونات التحكم الكهربائي سواء في الداخل أو الخارج لضمان وصول موثوقية جزء التحكم الكهربائي في فرن المعالجة إلى المستوى الأمثل. 2. يمكنها تحقيق وظيفة العادم الأوتوماتيكية المتقطعة ضمن نطاق درجة حرارة العملية (اختياري وفقًا لمتطلبات المستخدم). 3. يمكن اختيار مسجلات تغذية الورق أو مسجلات الطباعة أو المسجلات غير الورقية لمراقبة العملية بأكملها وتحليل نتائج التجفيف والمعالجة. 4. وفقًا للمواضع المختلفة للمنتجات المراد تجفيفها، حدد طريقة معقولة لتدوير الهواء الساخن (التسخين العلوي بإمداد الهواء العمودي، التسخين السفلي بإمداد الهواء الأفقي، التسخين الجانبي بإمداد الهواء العمودي، إلخ.) لجعل درجة الحرارة داخل غرفة العمل أكثر تجانسًا وتأثير التجفيف والمعالجة للملف أفضل. 5. يتم توفير نظام إنذار مستقل لدرجة الحرارة الزائدة. عندما تكون درجة الحرارة غير طبيعية، يمكن قطع مصدر طاقة التسخين وإصدار إنذار مسموع ومرئي. 6. يمكن تجهيز مجموعة من أنظمة الإضاءة ذات الجهد المنخفض بشكل اختياري. الباب مُجهز بنافذة مراقبة، مما يسمح بمراقبة حالة المعالجة لقطعة العمل في أي وقت. 7. إنها تعتمد أنابيب التسخين الكهربائية المختومة للتسخين، والتي تكون مقاومة للأكسدة، ولها أداء مستقر وعمر خدمة طويل. 8. يتم وضع المسارات في الأسفل، ويمكن اختيار طرق مختلفة لقيادة الترولي مثل القيادة اليدوية، ومحرك الرف غير الحاد، ومحرك الأسطوانة، ومحرك عربة الجر وفقًا لوزن المنتجات المراد تجفيفها. 9. وفقًا لظروف الاستخدام في الموقع للمستخدم، يمكن التحكم فيه في مكان قريب. يمكن أيضًا تجهيز أفران المعالجة المتعددة بنظام تحكم موزع بالكمبيوتر، والذي يمكن أن يحقق مركزيًا إعداد برامج التحكم في درجة الحرارة لأفران المعالجة المتعددة، وتسجيل منحنى درجة الحرارة والوظائف الأخرى. العملية بسيطة ومريحة والتحكم موثوق به. ثانيا. استخدامات فرن الترولي فرن الترولي عبارة عن فرن موفر للطاقة لأغراض الإنتاج الصناعي واسع النطاق. يتم استخدامه بشكل أساسي لتجفيف قلب وملفات المحولات، وطلاء الخزانات الكهربائية وأجزاءها، والأتربة النادرة، وقوالب صب الرمل، والمحركات والعديد من الأغراض الأخرى. إنها تعتمد طريقة التغذية والتفريغ من نوع العربة، وهي مناسبة للتغذية والتفريغ الأوتوماتيكي لعدد كبير من قطع العمل. في عملية إنتاج المحولات من النوع الجاف، تعتبر العمليات مثل التسخين الأساسي، والتجفيف المسبق للملف، وتشريب وتجفيف الملف، ومعالجة الراتنج أمرًا بالغ الأهمية، مما يؤثر بشكل مباشر على جودة المحول. لذلك، يجب أن يكون توحيد درجة الحرارة لفرن المعالجة وموثوقية نظام التحكم مرتفعًا جدًا. يتميز فرن معالجة المحولات الذي تم إنتاجه من قبل شركة Wujiang Junhuan Machinery Equipment Co., Ltd. بتوحيد درجة الحرارة الممتاز، وطرق إمداد الهواء المرنة المتنوعة، ونظام التحكم الناضج والموثوق، والمظهر الجذاب. لقد تم تطبيقه على نطاق واسع في شركات تصنيع المحولات من النوع الجاف في جميع أنحاء البلاد. يمكن استخدام فرن الترولي الذاتي من قبل المصانع والمؤسسات البحثية للخبز والتجفيف والمعالجة الحرارية والتطهير والتدفئة والحفاظ على الحرارة ومعدات المعالجة الأخرى. يتم استخدامه على نطاق واسع في درجات الحرارة المنخفضة، والتليين، ومعالجة الشيخوخة وعملية التحميل الساخن لقطع العمل المعدنية. إنه لا يضمن جودة معالجة قطع العمل فحسب، بل يحسن أيضًا كفاءة الإنتاج. العربة مجهزة بجهاز قيادة. بمجرد تشغيل المفتاح، يمكنه الدخول والخروج تلقائيًا. يمكن أن تتراوح درجة حرارة العمل لهذا الصندوق من درجة حرارة الغرفة إلى درجة حرارة التشغيل القصوى. ضمن هذا النطاق، يمكن اختيار درجة الحرارة المطلوبة بحرية. بعد الوصول إلى درجة حرارة ثابتة، يمكن التحكم في درجة الحرارة تلقائيًا عن طريق نظام التحكم الكهربائي. يتم تركيب السخانات وقنوات الهواء على الجانبين الأيسر والأيمن لغرفة العمل. يوجد منفاخ في الجزء العلوي من غرفة العمل. يقوم المنفاخ بإخراج الهواء داخل الصندوق ميكانيكيًا من خلال قنوات الهواء، مما يجعل درجة الحرارة داخل غرفة العمل موحدة ومتسقة. يعتمد التحكم في درجة حرارة الفرن على التحكم الإلكتروني في درجة الحرارة والتحكم الآلي وأجهزة الاستشعار الحرارية. ثالثا. الاحتياطات اللازمة لاستخدام أفران الترولي فرن الترولي عبارة عن جهاز يقوم بتجفيف الأشياء عن طريق تسخينها عبر طبقات من أسلاك التسخين الكهربائية. وهي مناسبة للخبز، والتجفيف، والمعالجة الحرارية، وما إلى ذلك ضمن نطاق من 5 إلى 300 درجة مئوية (بعضها يصل إلى 200 درجة مئوية) أعلى من درجة حرارة الغرفة، وتكون الحساسية عادة ±1 درجة مئوية. هناك العديد من نماذج أفران الترولي، ولكن هيكلها الأساسي متشابه. بشكل عام، فهي تتكون من ثلاثة أجزاء: جسم الصندوق، نظام التسخين الكهربائي ونظام التحكم التلقائي في درجة الحرارة. يتم تلخيص استخدامه والاحتياطات على النحو التالي: 1.. يجب وضع الفرن في منطقة داخلية جافة ومستوية لمنع الاهتزاز والتآكل. 2. انتبه إلى الاستخدام الآمن للكهرباء وقم بتركيب مفتاح طاقة بسعة كافية وفقًا لاستهلاك الفرن للطاقة. حدد أسلاك إمداد طاقة كافية ويجب أن يكون هناك سلك تأريض جيد. بالنسبة للأفران المجهزة بجهاز تحكم في درجة الحرارة من نوع ميزان الحرارة الزئبقي الملامس الكهربائي، يجب توصيل سلكي مقياس الحرارة الملامس الكهربائي على التوالي بالطرفين الموجودين في الجزء العلوي من الفرن. أدخل مقياس حرارة زئبقيًا عاديًا آخر في صمام العادم. (يتم استخدام مقياس الحرارة الموجود في صمام العادم لمعايرة مقياس الحرارة الزئبقي المتصل بالكهرباء ومراقبة درجة الحرارة الفعلية داخل الصندوق.) افتح فتحة صمام العادم. بعد ضبط مقياس الحرارة الزئبقي المتصل بالكهرباء على درجة الحرارة المطلوبة، قم بربط البراغي الموجودة على الغطاء الفولاذي لتحقيق درجة حرارة ثابتة. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه عند الضبط، يجب عدم إخراج مكواة المؤشر خارج الميزان. 4. فقط عند الانتهاء من جميع الاستعدادات، يمكن وضع عينات الاختبار في الفرن. ثم قم بتوصيل وتشغيل الطاقة. يشير ضوء المؤشر الأحمر المضاء إلى أن الفرن قيد التسخين. عندما تصل درجة الحرارة إلى درجة الحرارة المحددة، ينطفئ الضوء الأحمر ويضيء الضوء الأخضر، مما يشير إلى بداية درجة حرارة ثابتة. لمنع حدوث خلل في التحكم في درجة الحرارة، من الضروري أيضًا مراقبته. 5. عند وضع عينات الاختبار، تجدر الإشارة إلى أن الترتيب يجب ألا يكون كثيفًا جدًا. لا ينبغي وضع أي عينات اختبار على لوحة تبديد الحرارة لتجنب التأثير على التدفق التصاعدي للهواء الساخن. يحظر خبز المواد القابلة للاشتعال والمتفجرة والمتطايرة والتآكل.

تفاصيل المادة عندما يتعلق الأمر بوظيفة التسخين بالميكروويف، فمن الضروري ذكر المواد الساخنة. بشكل عام، يمكن أن تعمل الموجات الدقيقة فقط على المواد التي يمكنها امتصاص الموجات الدقيقة، وتوليد الطاقة الحرارية من خلال اهتزاز جزيئات المواد. لذلك دعونا نتحدث عن أربعة أنواع من المواد في مجال درجات الحرارة العالية بالموجات الدقيقة الصناعية. يشير التسخين الانتقائي للميكروويف إلى حقيقة أن أفران الميكروويف يمكنها فقط تسخين مواد معينة ولكن ليس بعض المواد الأخرى. ولذلك تم تقديمها في أربع فئات رئيسية وفقا لخصائص المواد: النوع الأول من المواد هو المواد الماصة، مثل أكسيد النحاس. تتمتع هذه المواد بقدرة امتصاص جيدة لأفران الميكروويف. ونظرًا لفقدانها العازل العالي، يمكنها تحويل الطاقة الكهرومغناطيسية الموجودة في أفران الميكروويف إلى طاقة حرارية. والفئة الثانية هي المواد الناقلة، مثل الكوارتز والبولي تترافلوروإيثيلين. وعلى سطح هذه المواد، تنعكس الموجات الميكروية جزئيًا وتخترق جزئيًا، ونادرا ما يتم امتصاصها. لذلك، لا يمكن أو يصعب تسخينها بواسطة أفران الميكروويف. الفئة الثالثة هي المواد العاكسة، وهي عادة مواد موصلة مثل كتل الحديد المعدنية ومنتجات الجرافيت المضغوطة. لها تأثير عاكس على أفران الميكروويف ولا يمكن تسخينها بواسطة أفران الميكروويف. ومع ذلك، عندما تتم معالجة كتل الحديد وكتل النحاس وكتل الجرافيت إلى شكل مسحوق، فإنها تتمتع بقدرة امتصاص ممتازة لأشعة الميكروويف ويمكن أن تسخن بسرعة تصل إلى مئات الدرجات المئوية أو حتى 1000 درجة مئوية خلال فترة زمنية قصيرة نسبيًا. ولذلك، فإن إمكانية تسخين المادة بواسطة الميكروويف يرتبط بخصائص المادة بالإضافة إلى حالتها الفيزيائية. النوع الرابع من المواد هو المواد غير المتجانسة، والتي كانت واحدة من النقاط الساخنة للبحث في السنوات الأخيرة. في مجالات تعدين الميكروويف وتركيب المواد، تكون كائنات تسخين الميكروويف في الغالب مواد غير متجانسة ثنائية الطور أو متعددة الطور، وآلية العمل معقدة للغاية. من سمات هذا النوع من المواد أن لها تأثير تعزيز المجال المحلي تحت إشعاع الميكروويف، والذي يمكن أن يسبب التفريغ وتوليد الأشعة فوق البنفسجية لتعزيز التحفيز الضوئي. هذه آلية جديدة للتحفيز بمساعدة الميكروويف. معدات الميكروويف هي نوع جديد من المعدات الصناعية. وقد تم الاعتراف بالحفاظ على الطاقة وحماية البيئة من قبل العديد من الشركات. بدأت الشركات التي تعاني من تلوث بيئي خطير نسبيًا في اختيار استخدام معدات الميكروويف الصديقة للبيئة لتحل محل معدات التجفيف والتلبيد التقليدية وغيرها من المعدات في المؤسسات.

يعد التجفيف خطوة حاسمة في إنتاج الطب الصيني التقليدي، ويتم تطبيقه على نطاق واسع في تصنيع السواغات الصيدلانية والمواد الخام والوسائط والمنتجات النهائية، وخاصة في تجفيف مستخلصات الطب الصيني التقليدي. تؤثر جودة العملية بشكل مباشر على أداء المنتج وجودته ومظهره وتكلفته. في الوقت الحاضر، يعتمد تجفيف المستخلصات بشكل أساسي على معدات التجفيف التقليدية مثل أفران تدوير الهواء الساخن وأفران التجفيف الفراغي. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، تم تطبيق تقنيات التجفيف الجديدة مثل التجفيف بالرش، والتجفيف بالتجميد الفراغي، والتجفيف الفراغي بالميكروويف على نطاق واسع والترويج لها في عملية تجفيف المستخلصات العشبية الصينية. بسبب اللزوجة العالية وضعف نفاذية الهواء لمستخلصات الطب الصيني التقليدي، فإن عملية التجفيف العامة لمستخلصات الطب الصيني التقليدي لها عيوب مثل وقت التجفيف الطويل، والإنتاج المنخفض، والاستهلاك العالي للطاقة، وانخفاض كفاءة الإنتاج وضعف جودة المنتج. إنه بعيد عن تلبية متطلبات تحديث الطب الصيني التقليدي لعمليات تجفيف فعالة وموفرة للطاقة وصديقة للبيئة ومتقدمة لمستخلصات الطب الصيني التقليدي. يمكن لمعدات التجفيف الفراغي بالميكروويف التي ظهرت في السنوات الأخيرة أن تحل بشكل فعال مشكلة تجفيف مستخلصات الطب الصيني التقليدي. تحتوي الجزيئات التي يتم الحصول عليها بعد التجفيف بواسطة مجفف فراغ بالموجات الدقيقة على مسام دقيقة بالداخل من منظور البنية المجهرية. بعد سحقها مباشرة إلى حجم الجسيمات المطلوب، تتمتع الجسيمات بسيولة ممتازة ويمكن ضغطها مباشرة في أقراص أو تعبئتها في كبسولات. في الوقت نفسه، نظرًا للبنية المجهرية الفضفاضة للجزيئات، فإنها تتمتع بقابلية ذوبان فورية ممتازة ومظهر جيد. بالنسبة للمنتجات الفورية (المسحوقة)، يمكنها تحسين درجة المنتجات بشكل كبير. عملية التجفيف بأكملها مغلقة تمامًا ولا تتلامس مع البيئة الخارجية، مما يتوافق مع معايير GMP. مميزات معدات التجفيف الفراغي بالميكروويف لمستخلصات الطب الصيني التقليدي: (1) درجة حرارة تجفيف منخفضة، مناسبة لتجفيف مستخلصات الطب الصيني التقليدي الحساسة للحرارة؛ (2) مناسبة لمستخلصات الطب الصيني التقليدي الجافة والمؤكسدة بسهولة؛ (3) مناسبة لتجفيف مستخلصات الطب الصيني التقليدي عالية التركيز واللزوجة العالية؛ (4) المنتج ذو قابلية ذوبان ممتازة. بعد التجفيف، يمكن رؤية المسام الدقيقة داخل المادة من خلال بنية مجهرية. عندما يتم سحقها مباشرة إلى حجم الجسيمات المطلوبة، فإن سيولة الجسيمات تكون جيدة جدًا. في الوقت نفسه، نظرًا للبنية المجهرية الفضفاضة للجزيئات، فإن الذوبان الفوري جيد للغاية. (5) أثناء عملية التجفيف، يكون المنتج دائمًا في حالة فراغ، مما يقلل من أكسدة المنتج ويقلل من احتمالية التصاق المادة. الحفاظ على لونه ورائحته وطعمه الأصلي إلى أقصى حد والحصول على منتج نهائي عالي الجودة. معدات الميكروويف الفراغية هي مفهوم جديد تمامًا لمعدات التجفيف عالية الكفاءة وموفرة للطاقة وصديقة للبيئة. وقد تم تطبيقه بنجاح على تجفيف مستخلص سالفيا ميلتيورهيزا، ومستخلص نوتوجينسينج، ومستخلص أنجليكا سينينسيس، بالإضافة إلى أطعمة مثل مستخلص القمح والقهوة ومسحوق الحليب، مما حقق نتائج جيدة. بالنسبة للطعام، نظرًا لوقت التجفيف القصير، ودرجة الحرارة المنخفضة، وحالة الفراغ، وعدم الأكسدة، والاحتفاظ الجيد بالرائحة؛ وفي مجال المستحضرات الصيدلانية له تأثير جيد جداً في الحفاظ على نشاط ورائحة بعض المواد الفعالة، والأبيس، والمواد الحساسة للحرارة، والفيتامينات، والمواد العطرية وغيرها.

خصائص التحكم ويتميز بحماية ذاكرة المعلمات من فقدان البيانات بسبب انقطاع التيار الكهربائي أو تعطل النظام، بالإضافة إلى وظائف استرداد الطاقة. يتم تحقيق هذه الوظيفة بشكل أساسي عن طريق أدوات التحكم، وأشهرها منظمات الكريستال السائل أو المسجلات غير الورقية. ميزات الأداء إنها تعتمد أول تصميم قوسي مبسط في الصين. الغلاف مصنوع من صفيحة فولاذية مدلفنة على البارد ويتم رش السطح بالبلاستيك كهربائيًا. يعتمد نظام التحكم في درجة الحرارة لهذا الجهاز تقنية شريحة واحدة للكمبيوتر الصغير للتحكم في درجة الحرارة والتوقيت والتنبيه بدرجة الحرارة الزائدة. تضمن مجاري الهواء ونظام التدوير المعقول أن تجانس درجة الحرارة داخل غرفة العمل يتغير قليلاً. شاشة العرض عبارة عن شاشة عرض أنبوبية رقمية عالية السطوع ذات شاشة مزدوجة، مع قراءات دقيقة وبديهية وأداء فائق ومفاتيح تعمل باللمس لإعداد المعلمات وضبطها. يعتمد مستشعر التحكم في درجة الحرارة على مكونات سعوية أصلية مستوردة. لديها وظائف التوقيت وضبط الوقت. جميع الخزانات الداخلية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بلمسة نهائية مرآة. الزوايا الأربع للشكل شبه الدائري سهلة التنظيف. يمكن تعديل ارتفاع وعدد الأرفف في الاستوديو بحرية وفقًا لمتطلبات المستخدم. من خلال اعتماد المحركات وشفرات المروحة المستوردة، مع دوران الهواء الصغير، يمكن أن يزيل مخاوف المستخدمين بشأن نفخ العناصر الدقيقة أو المسحوق أثناء الزراعة. تم تجهيز باب الصندوق بزجاج مقسى معزول ذو زاوية كبيرة، وهو مناسب للمستخدمين للمراقبة. إن استخدام شرائط إغلاق الأبواب المصنوعة من مادة النانو والمواد العازلة يجعل الأداء العام للآلة أكثر تفوقًا. مبدأ ووظيفة فرن التجفيف بالتدفئة الكهربائية تم تصميم هذا المنتج خصيصًا لتجفيف المواد الحساسة للحرارة والقابلة للتحلل بسهولة والأكسدة بسهولة. يمكن ملؤه بالغاز الخامل بالداخل، وحتى بعض العناصر المعقدة يمكن تجفيفها بسرعة. هيكل الصندوق لفرن التجفيف بمنفاخ التسخين الكهربائي التصميم مثالي. تم تشكيل جسم الصندوق عن طريق أدوات آلة CNC، وباب الصندوق يستخدم نوع الفتح للأعلى، مما يجعل التشغيل سهلاً. الخزان الداخلي مصنوع من لوح الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304، والغلاف الخارجي مصنوع من لوح A3 مع معالجة رش البلاستيك، وهو أكثر لمعانًا وجمالاً. يعتمد جانب نظام الدائرة على فتحة من نوع الباب، وهي مريحة للصيانة والإصلاح. يمكن تعديل ضيق إغلاق باب الصندوق. تضمن حلقة ختم الباب المصنوعة من مطاط السيليكون المتكامل الارتفاع داخل الصندوق. يتم إجراء التخزين والتدفئة والاختبار والتجفيف في بيئة خالية من الأكسجين أو مليئة بالغاز الخامل، لذلك لن تحدث الأكسدة. نظام تنفيذ التحكم في فرن التجفيف بالتسخين الكهربائي يعتمد جهاز التحكم في درجة الحرارة على مفاتيح اللمس وشاشة LED الرقمية وأداة التحكم الذكية PID. مستشعر درجة الحرارة المقاومة البلاتينية Pt100 نظام حماية فرن التجفيف بالتسخين الكهربائي يتكون نظام حماية الماكينة الشامل من أجهزة إنذار وحماية من درجة الحرارة الزائدة. إنه يضمن سلامة مكونات التنفيذ وقطع الاختبار. وصف المنتج غاية: هذه الآلة مناسبة للتجفيف والخبز والتسخين المسبق للمواد المختلفة أو قطع الاختبار. يعتمد هيكل الصندوق الداخلي طريقة تدوير الهواء الساخن، مما يضمن التوزيع الموحد لدرجة الحرارة. أبعاد الصندوق الداخلي أ. 40 × 40 × 45 سم ب. 50 × 50 × 60 سم ج. 60 × 50 × 90 سم (يمكن تخصيص أحجام أخرى وفقًا لمتطلبات العملاء). دقة التوزيع: ±1%(1°C) عند الغرفة 100 مل 100°° تحليل درجة الحرارة: معروض بوحدات 0.1 درجة مئوية طريقة التسخين: دوران الهواء الساخن نطاق درجة الحرارة: درجة حرارة الغرفة إلى 300 درجة مئوية المرفقات: حماية مزدوجة من درجة الحرارة الزائدة ولوحتين للسقيفة المؤقت: من 0 إلى 999.9 ساعة (دقيقة)، نوع ذاكرة إيقاف التشغيل مصدر الطاقة: 1φ، 200 فولت/50 هرتز

الميكروويف هو نوع من الموجات الكهرومغناطيسية ذات طول موجي قصير للغاية، يتراوح من 1 ملم إلى 1 متر، وترددها المقابل يتراوح بين 300 جيجا هرتز و300 ميجا هرتز. ولمنع تداخل الموجات الدقيقة مع الاتصالات الراديوية والبث والرادار، نص المجتمع الدولي على وجود أربعة نطاقات ترددية تستخدم لتسخين الموجات الدقيقة وتجفيف الموجات الدقيقة، وهي: النطاق L، بتردد من 890 إلى 940 ميجا هرتز وطول موجة مركزية يبلغ 0.330 متر؛ الجزء S لديه تردد من 2400 إلى 2500 ميجا هرتز وطول موجة مركزي يبلغ 0.122 متر. القسم C، بتردد من 5725 إلى 5875 ميجا هرتز وطول موجة مركزي 0.052 متر؛ يتراوح تردد النطاق K من 22000 إلى 22250 ميجا هرتز وطول موجي مركزي يبلغ 0.008 متر. يتم استخدام القطاعين L وS فقط في أفران الميكروويف المنزلية. يتم الحصول على الموجات الدقيقة عن طريق تمرير تيار مباشر أو تيار متردد 50 هرتز من خلال أجهزة فراغ أو أجهزة أشباه الموصلات والاستفادة من الحركة الخاصة للإلكترونات في المجال المغناطيسي. يمكن تفسير هذا النوع من الحركة ببساطة على النحو التالي: من وجهة نظر البنية الكهربائية، هناك نوعان من الجزيئات في الوسط: أحدهما يسمى العوازل الجزيئية الكهربائية القطبية، والآخر يسمى العوازل الجزيئية القطبية. في الظروف العادية، يتم ترتيبها جميعًا بشكل عشوائي. إذا تم وضعها في مجال كهربائي متناوب، فإن اتجاه الجزيئات القطبية لهذه الوسائط سيتغير أيضًا مع قطبية المجال الكهربائي. وهذا ما يسمى الاستقطاب. كلما كان المجال الكهربائي المطبق أقوى، كلما كان تأثير الاستقطاب أقوى. كلما تغيرت قطبية المجال الكهربائي المطبق بشكل أسرع، كلما كان الاستقطاب أسرع، وكلما زادت كثافة الحركة الحرارية للجزيئات وعمل الاحتكاك بين الجزيئات المجاورة. خلال هذه العملية، يتم الانتهاء من تحويل الطاقة الكهرومغناطيسية إلى طاقة حرارية. عندما يتم وضع المادة الساخنة في مجال الميكروويف، فإن جزيئاتها القطبية تتأرجح وتفرك ذهابًا وإيابًا بتردد عالٍ يصل إلى عدة مليارات من المرات في الثانية مع تردد الميكروويف، مما يولد حرارة كافية لتسخين الطعام جيدًا في وقت قصير جدًا. تُستخدم المغنطرونات في أفران الميكروويف المنزلية لتحويل الطاقة الكهربائية إلى طاقة ميكروويف. هناك نوعان من المغنطرونات: المغنطرونات النبضية والمغنطرونات المستمرة. تستخدم المغنطرونات ذات الموجة المستمرة في أفران الميكروويف. سرعة انتشار الموجات الدقيقة قريبة من سرعة الضوء. أثناء انتشاره، يمكن أن يخضع للانعكاس والانكسار. لديها ثلاث خصائص مهمة تتعلق بالتدفئة. عندما تواجه أجهزة الميكروويف أجسامًا معدنية مثل الفضة والنحاس والألومنيوم، فإنها تنعكس تمامًا مثل الضوء المرئي في المرآة. ولذلك، تستخدم المعادن عادة لعزل الموجات الدقيقة. في أفران الميكروويف، يتم استخدام المعدن بشكل شائع لصنع جسم الصندوق والدليل الموجي، ويتم إضافة شبكة معدنية مع زجاج مقسى لصنع نافذة المراقبة لباب الفرن. عندما تواجه أجهزة الميكروويف مواد عازلة مثل الزجاج والبلاستيك والسيراميك والميكا وما إلى ذلك، فإنها سوف تمر عبرها بسلاسة كما يمر الضوء من خلال الزجاج. لذلك، غالبًا ما يتم استخدام المواد العازلة لصنع الأطباق والمقالي دون التأثير على تأثير التسخين. عندما تواجه أجهزة الميكروويف طعامًا يحتوي على الماء أو الدهون، يمكن امتصاصها بكميات كبيرة وتحويلها إلى طاقة حرارية. يستفيد فرن الميكروويف من هذه الميزة لتسخين الطعام. هل الطعام المعالج بالميكروويف جيد؟ هل هناك أي أساس علمي لهذا؟ الموجات الدقيقة هي موجات عالية التردد تتغير بسرعة 2.4 مليار مرة في الثانية، مما يسبب حركة دورانية عالية السرعة لجزيئات الماء. فهي تحتك ببعضها البعض، مما يولد حرارة هائلة، مما يجعل من السهل طهي الطعام. يحتوي العامل الممرض على عدد كبير من جزيئات الماء. تحت تأثير الموجات الدقيقة في فرن الميكروويف، يمكن قتل جميع البكتيريا خلال دقيقة أو دقيقتين. وقد تبين أنه عندما تم تسخين الأمعاء الحمراء التي تحتوي على 1.92 مليون من الإشريكية القولونية لكل جرام في فرن ميكروويف بقدرة 500 واط، نجا 260 فقط لكل جرام بعد نصف دقيقة، وماتوا جميعًا بعد دقيقة واحدة. عند طهي الطعام في فرن الميكروويف، بما أن الحرارة موجودة داخل الطعام، فإنه يسخن بالتساوي ولا يتطلب القلي السريع، وبالتالي تجنب ظاهرة الاحتراق من الخارج ولكن الاحتراق من الداخل. يتم إنتاج النتروزامين أثناء معالجة الأطعمة مثل اللحوم المعالجة واللحوم المحفوظة والأسماك المملحة والبط المدخن. النتريت، باعتباره مادة حافظة، يمكن أن يتفاعل كيميائيًا مع الطعام لتكوين النتروزامين، والذي يمكن أن يسبب سرطان الخلايا. لقد وجد علماء الصيدلة الأمريكيون أنه عندما يتم خبز اللحوم المعالجة في الميكروويف لمدة 45 دقيقة ثم إخراجها، فإنها تكون عطرة ومقرمشة وطعم لذيذ. علاوة على ذلك، لا يمكن العثور على أي أثر للكالكوزامين من خلال التحليل الكيميائي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لطهي منتجات اللحوم في فرن الميكروويف أن يحمي المكونات الغذائية لمنتجات اللحوم بشكل كامل. تجويف فرن الفولاذ المقاوم للصدأ الغامض يشير فرن الميكروويف المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى فرن ميكروويف مزود بتجويف مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. الفولاذ المقاوم للصدأ عبارة عن سبيكة فولاذية مصنوعة بإضافة نسبة معينة من العناصر الخاصة مثل النيكل والكروم ومن خلال عملية خاصة. لديها مقاومة عالية للتآكل. هناك أنواع عديدة من الفولاذ المقاوم للصدأ بسبب اختلاف تركيباتها وعمليات الصهر. من بينها، الفولاذ المقاوم للصدأ الأوستنيتي لا يمكن مغنطته بسهولة بسبب التركيب الجزيئي الداخلي الخاص. ظاهريًا، يبدو أن هذا النوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لا يمكنه "جذب" المغناطيس. ولذلك، فمن غير الصحيح للمستخدمين استخدام "المغناطيس" لاختبار ما إذا كان من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتميز تجويف فرن الميكروويف المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ بأبرز الميزات المتمثلة في قوة السطح العالية ومقاومة درجات الحرارة العالية ومقاومة الصدأ وما إلى ذلك. تجويف الفرن ذو الألواح الفولاذية العادية الذي خضع لمعالجة الطلاء السطحي قد تتساقط أو تتشقق طبقة الطلاء السطحية بعد الصدمات العرضية، وبالتالي تفقد تأثيرها المضاد للصدأ على اللوحة الفولاذية العادية. بالمقارنة مع تجويف الفرن ذو الألواح الفولاذية العادية الذي خضع لمعالجة طلاء السطح، فإن تجويف الفرن الفولاذي المقاوم للصدأ يضمن أنه ليس عرضة للصدأ من منظور مادة الألواح الفولاذية. حتى لو كانت هناك خدوش كبيرة من المطبات، فلن تفقد خاصية "المقاومة للصدأ". من المتفق عليه أن الفولاذ المقاوم للصدأ ليس عرضة للصدأ. بالنسبة لأفران الميكروويف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في البيئات المنزلية العامة وظروف الاستخدام، يمكن أيضًا اعتبار أن تجويف الفرن المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لن يصدأ أبدًا. ومع ذلك، فإن تجويف الفرن ذو الألواح الفولاذية العادية الذي خضع لمعالجة طلاء السطح قد يتعرض أيضًا للصدأ بعد الاستخدام طويل الأمد، خاصة في مناطق الزاوية من تجويف الفرن حيث من المرجح أن يحدث الصدأ. وبطبيعة الحال، هذا لا يعني أن تجويف الفرن ذو الألواح الفولاذية العادية المعالج بطبقة سطحية معرض بشدة للصدأ. انطلاقًا من المواد الحالية والمستوى التكنولوجي وتكلفة التصنيع وقبول السوق، فإن فرن الميكروويف ذو الألواح الفولاذية العادية ليس في وضع غير مؤات، ولا يوجد اتجاه للتخلص التدريجي بسبب إدخال أفران الميكروويف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. أما بالنسبة لتقييم بعض وسائل الإعلام بأن أفران الميكروويف المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لها تأثيرات تسخين أعلى وأكثر كفاءة في استخدام الطاقة وتوفير الوقت، فهو إلى حد ما من جانب واحد. بالمقارنة مع ألواح الفولاذ العادية التي خضعت لمعالجة طلاء السطح، فإن مقاومة السطح لمواد الفولاذ المقاوم للصدأ تكون أصغر. تحت تأثير الموجات الدقيقة، تكون التيارات الدوامية السطحية لهذه المادة أصغر أيضًا، وهو ما يتجلى في فقدان منخفض للميكروويف وانعكاسية عالية لهذه المادة. ومع ذلك، في ظل ظروف الاستخدام المنزلي العام، لا يمكن ملاحظة هذا الاختلاف بسهولة.

أثناء عملية إنتاج معدات الميكروويف (خاصة عندما تعمل لفترة طويلة)، سوف يسخن صندوق التسخين الخاص بالجهاز. في الحالات الشديدة، قد يؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى حرق المكونات الكهربائية للميكروويف. ومع ذلك، قبل بيع المعدات، عادةً ما يقدم مصنعو معدات الميكروويف للعملاء ما يلي: "نظرًا لأن المعدن لا يمتص الموجات، فإن صندوق التسخين الخاص بمعدات الميكروويف لن يسخن بشكل طبيعي، لذلك يمكن لورشة الإنتاج الحفاظ على بيئة جيدة." ولكن ما هي أسباب الحمى؟ الأسباب المحددة هي: 1. معدات الميكروويف نفسها لديها أداء ضعيف نسبيا في امتصاص الموجات. بعد إدخال الميكروويف في الصندوق، لا يمكن للمنتج أن يمتص بعضًا منه في الوقت المناسب ويبقى داخل الصندوق، وينكسر ذهابًا وإيابًا. عندما تكون هناك فجوة في جزء التوصيل بالصندوق، ستحدث "شرارة" وتسخن، مما يؤدي إلى ارتفاع صندوق المعدات تدريجيًا. 2. نظام التهوية في بيئة الورشة ونظام العادم للمعدات ليسا جيدين. بعد التشغيل والاستخدام لفترة طويلة للمعدات، تتراكم الحرارة الناتجة عن المكونات الكهربائية لمعدات الميكروويف بمرور الوقت، مما يتسبب في ارتفاع درجة حرارة المعدات. 3. عند استخدام معدات الميكروويف لخبز المواد، يلزم الخبز بدرجة حرارة عالية. عندما يتم تسخين المواد وخبزها داخل الصندوق، سيتم أيضًا نقل بعض الحرارة إلى الجزء العلوي من الصندوق. إذا استمر لفترة طويلة، فسوف يسخن ويتسبب في احتراق الأجهزة الكهربائية. 4. يؤدي الاستخدام طويل الأمد لمعدات الميكروويف الصناعية دون نظام جيد لتبديد الحرارة والتهوية إلى ارتفاع درجة حرارة المكونات والمعدات الكهربائية! 5. أثناء عملية إنتاج المعدات، سقطت بعض المواد في الجزء السفلي من الصندوق ولم يتم تنظيفها لفترة طويلة، مما تسبب في امتصاص المواد لأشعة الميكروويف لفترة طويلة وتسخينها أو اشتعال النيران فيها، مما يؤدي إلى تسخين محلي للمعدات!

أدخلت آلات الأغذية المحلية تكنولوجيا الميكروويف في تصميم وتطبيق معدات التجفيف، وطورت مجففات الميكروويف الصناعية المخصصة للطعام. تولد مجففات الميكروويف تحويلات طاقية مثل التأثيرات الحرارية، والتأثيرات البيولوجية، والتأثيرات الكيميائية، وبالتالي تنتج كمية كبيرة من الحرارة لتحقيق أغراض التسخين والتجفيف والتعقيم. يقوم مجفف الميكروويف للمأكولات البحرية بتحويل الطاقة الكهربائية إلى موجات فائقة القصر لاختراق عملية التسخين والخبز. إنها تعتمد تكنولوجيا الخبز المرنة ذات درجة الحرارة المنخفضة، مع درجة حرارة خبز منخفضة والحد الأدنى من فقدان العناصر الغذائية في الروبيان المخبوز. نوعية الجمبري المشوي الذي تم الحصول عليه جيدة. إنها تحل محل معدات الخبز التقليدية التي تعمل بالحطب. تتميز المعدات بكفاءة تحويل الطاقة العالية وسرعة التسخين السريعة. أثناء الخبز، تؤدي قوة تمدد الغاز إلى إفساد بنية المواد الجزيئية العالية في المكونات، وبالتالي تحويلها إلى مادة متعددة المسامات ذات هيكل تنظيمي شبكي وشكل ثابت. بالمقارنة مع معدات الخبز التقليدية، لا يوجد لهب مفتوح ولا دخان ولا غبار، وهو صديق للبيئة وصحي. يكون للجمبري المخبوز بهذه الطريقة لون سطحي مشرق، وخالي من الشوائب، ويحتفظ لحم الجمبري بنكهته الأصلية، مع طعم طري ولذيذ. فوائد السوق الجيدة التي تحققت في معدات الخبز بالميكروويف لا يمكن فصلها عن الفوائد الاقتصادية التي تجلبها. من حيث معدل استهلاك الطاقة، والإنتاجية، والقوى العاملة، وجودة المنتج، والمساحة الأرضية، وظروف الإنتاج والعمل، وتكاليف التشغيل والمستوى الفني، فإن تكنولوجيا الخبز لمجفف الميكروويف Boda تحتل مكانة رائدة.