Evsel gıda makineleri, mikrodalga teknolojisini kurutma ekipmanlarının tasarımına ve uygulamasına dahil etmiş ve endüstriyel gıda sınıfı mikrodalga kurutucular geliştirmiştir. Mikrodalga kurutucular, termal etkiler, biyolojik etkiler ve kimyasal etkiler gibi enerji dönüşümleri oluşturarak ısıtma, kurutma ve sterilizasyon amaçlarına ulaşmak için büyük miktarda ısı üretir.
Deniz ürünleri mikrodalga kurutucusu, derinlemesine ısıtma ve pişirme için elektrik enerjisini ultra kısa dalgalara dönüştürür. Düşük pişirme sıcaklığı ve pişmiş karideste minimum besin kaybı ile düşük sıcaklıkta esnek pişirme teknolojisini benimser. Elde edilen ızgara karideslerin kalitesi iyidir. Esas olarak geleneksel odun ateşlemeli pişirme ekipmanının yerini alır. Ekipman, yüksek enerji dönüşüm verimliliğine ve hızlı ısıtma hızına sahiptir.
Pişirme sırasında gazın genleşme kuvveti, bileşenlerdeki yüksek moleküllü maddelerin yapısının denatüre olmasına neden olur, böylece onları ağsı bir organizasyon yapısına ve sabit bir şekle sahip çok mikro gözenekli bir maddeye dönüştürür. Geleneksel pişirme ekipmanlarıyla karşılaştırıldığında, çevre dostu ve hijyenik olan açık alev, duman ve toz yoktur. Bu şekilde pişirilen karidesler parlak bir yüzey rengine sahiptir, yabancı madde içermez ve karides eti yumuşak ve lezzetli bir tat ile orijinal lezzetini korur.
Mikrodalga pişirme ekipmanlarında elde edilen iyi pazar faydaları, getirdiği ekonomik faydalardan ayrılamaz. Enerji tüketim oranı, üretkenlik, iş gücü, ürün kalitesi, taban alanı, üretim ve çalışma koşulları, işletme maliyetleri ve teknik düzey açısından Boda mikrodalga kurutucunun pişirme teknolojisi lider konumdadır.